日常生活中，人们除了选择肉类食物的同时还会选择动物的内脏进行食用，而且很多动物可食用的内脏是对于我们身体有很多好处的，而绝大部分我们会选择大型动物的内脏，比如猪、牛、羊，那么今天我们就来说说小型家禽类，吃鸡腰子的好处有哪些。
一、吃鸡腰子的好处
说起鸡腰子，那么顾名思义就是鸡的肾脏了，和猪腰子，羊腰子都是一样的。中国人都讲究个“吃什么补什么”，鸡腰子确实能够对身体起到滋补的作用，尤其是对于肾脏的滋补效果是极为显著的。
二、鸡腰子做法
1.西洋菜鸡杂肉片汤
(1)将鸡腰子用清水冲洗干净之后，用刀将鸡腰子斜切成花纹状。鸡肝切片，鸡肠切成段状备用。
(2)西洋菜用清水冲洗干净之后，将西洋菜切断。锅中倒入适量的食用油，油温逐渐升起之后将肉片放进油锅中，翻炒变色，加入姜片，倒入一碗清水盖上锅盖，等待烧开。
(3)水开之后，将之前切好的西洋菜放进水中，盖上锅盖继续等待水开一次，再开之后，加入适量的食用盐、鸡精、再将鸡杂下入锅中煮熟即可盛出食用。
2.菠萝鸡肾
(1)将鸡肾放入盆中，盆中加入大量的清水和一小勺的食用盐，将鸡肾清洗干净并去掉白色的脂肪。切成花纹状。
(2)锅中加入清水，待水煮开之后将鸡肾放入锅中大火煮五分钟捞出，沥干水分。
(3)菠萝去皮切块，锅中加入适量的食用油，放入姜蒜炒出香味之后加入鸡肾、青红椒和菠萝，翻炒两分钟后加入料酒，食用盐、白砂糖、食用醋。翻炒均匀，鸡肾熟透即可装盘食用。
吃鸡腰子的好处，你吃对了吗。上面给大家介绍了关于鸡腰子的好处以及鸡腰子的做法，希望能够对大家有所帮助。鸡腰子虽然是非常好的滋补食物，很多人也非常喜欢吃鸡腰子的口感，但是还是建议少吃，适量吃才是最好的，鸡腰子吃多人可能长胖，脂肪含量是很高的。