小编是南方姑娘，但是偏爱北方各种面食，什么煎饼果子、刀削面还有肉夹馍，统统都爱，所以当然更少不了包子啦！可不凑巧，刚开始蒸出的包子卖相都不咋地，经过小编不断的探索，今天一定要给大家总结一下，怎么蒸包子？
怎么蒸包子
1.冬菜包子
主料：
瘦肉150g、泡打粉10g、高筋面粉100g、小麦面粉200g。
辅料：
姜10g、盐适量、油适量、大葱1段、鸡粉3g、发酵粉2g、白砂糖30g。
具体步骤：
第一步把面粉，冬菜，肉准备好。
第二步把面粉，高筋面粉，泡打粉。糖，发酵粉放进面包机里。
第三步选择功能按和面发酵键，机器就开始运作了。
第四步现在我们就准备食材，瘦肉切末，姜切成小粒。葱段切末，还有豆豉切碎末。
第五步把锅里放油倒入肉末，煸炒。
第六步肉炒的发白了放入冬菜，糖，姜末，葱末，豆豉。再炒。
第七步炒熟装盘放凉用。
第八步发酵好了面团。
第九步揉一下进行排气，静止15分钟。
第十步把面搞成小段，切小剂子按扁。
第十一步干成圆形。
第十二步把它捏出褶子，
第十三步捏紧收口。依次做好其它的。
第十四步蒸锅放凉水，放上包子，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸20分钟后。
第十五步关火焖3分钟即可打开锅盖。包子就做好了，虽说的不好看，哈哈自己做的比外面卖的干净的多。
2.豇豆包子
主料：
长豇豆500g、小麦面粉500g、猪肉馅300g。
辅料：
紫甘蓝汁适量、葱适量、酵母5g、姜适量、盐适量、生抽适量、油适量。
具体步骤：
第一步面粉中放入适量的酵母，用榨取的紫甘蓝汁和面。
第二步和好的面团覆上保鲜膜发酵。
第三步猪肉馅中放入各种调料搅好。
第四步长豇豆用开水焯一下。
第五步捞出切成细末。
第六步搅到猪肉馅中。
第七步发好的面团、分成小剂。
第八步擀皮。
第九步包上馅料。
第十步放入蒸锅中二发。
第十一步味道挺好的不是吗，开吃吧嘿嘿。
3.小笼包
主料：
面粉800克、猪肉500克。
辅料：
盐适量、葱适量、酱油适量、油适量、香油适量。
具体步骤：
第一步先把面揉好，发到两倍大。
第二步葱剁成末。
第三步把肉剁成肉馅。
第四步肉馅加盐，鸡精，酱油，葱花，油拌匀。
第五步搅拌好香油加多点。
第六步发好的面团搓成细长条。
第七步切成剂子。剂子擀皮。
第八步包入肉馅。
第九步收口包好。把包子放到蒸笼里，隔开一点。
第十步大火蒸8分钟后熄火。待一分钟后再慢慢开盖即可。
一直一来，小编都觉得，在冬天吃到热腾腾的包子是一件很幸福的事情，在夏季也如此，也依然爱冒着热气的包子，所以怎么蒸包子已不再是问题，小编也爱给爸妈做芝麻花生包，如果朋友们喜欢吃甜的，也可以按照自己的额喜好做。