现在经济发展迅速，交通也是非常方便了，以前每个地方只能够吃到当地的食材，然而在交通发达的现在任何地方的食物只要你想吃都是能够吃到的，竹蛏是一种藏在泥滩里的食物，在生活中也是一种非常常见的价格低廉的食物，今天就一起来了解一下竹蛏这个食物吧。
一、竹蛏到底是什么
竹蛏又被叫做蛏子王，它是一种生活在大海浅滩的双壳软体动物，它的两个壳抱在一起，看起来就像竹子一样所以被大家称为竹蛏，它将自己的身体包裹在壳里面通过壳来保护自己，它的表面光滑并且有光泽，壳质比较轻薄。比较特别的是他是直立生活在泥沙里的，在海水涨潮的情况下才会出来摄取食物，在一些退潮的海滩上经常可以看见一些人带着盐桶在抓竹蛏，这就是在模仿涨潮来迷惑竹蛏，让他们出来觅食。
二、竹蛏怎么烹饪好吃呢
竹蛏最经典的吃法就是清蒸竹蛏，将洗净的竹蛏放到盘子里面，在盘子里放入姜丝适量酱油，放入蒸锅中，蒸十五分钟就做好这道美食了。蒜蓉竹蛏也是非常受欢迎的一道菜，在清蒸的竹蛏上放入提前调制好的蒜蓉酱料，最后撒上葱花就成就了一道美食。爆炒竹蛏也是在餐桌上非常常见的一道佳肴，首先锅内倒入适量菜油，待油温烧至七成热就可以加入姜蒜片、豆瓣酱、花椒等调料下锅炒制出红油，最后加入竹蛏翻炒断生直至入味，最后可根据个人喜好调味，撒上葱花即可出锅。
相信经过以上对竹蛏的相关介绍，大家对它都有了一定的了解，竹蛏的营养价值以及经济价值都是比较高的，它的肉质非常鲜美，做法也是多种多样，希望大家在食用的同时能够对这个食物有更多的了解，也建议大家可以多摄取这种海洋类的含有丰富优质蛋白质的食物。