食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜发面红豆包的做法步骤
1、红豆提前泡一晚上。
2、红枣清洗干净,放入锅内煮10分钟。
3、好红加少许水豆煮好。
4、放入不粘锅炒干水分。
5、加入阿胶红糖,拌匀。
6、加入煮好的红枣。
7、南瓜切块,上锅蒸熟。
8、南瓜压成泥,放入酵母。
9、放入面粉。
10、揉成面团,开始醒发。
11、发好的面团。
12、面团揉好,分成大小均匀的剂子,擀成包子皮。
13、包成包子。
14、包子收口朝下。
15、包好以后二次醒发,时间要看屋内温度,醒发好了会变大,蓬松。
16、冷水上锅,水烧开以后,蒸20分钟关火,虚蒸3分钟,出锅。
17、出锅。
18、香糯,枣甜,外皮煊软。