“兔子萌萌哒,再加上酸酸甜甜的番茄和Q弹的虾仁,虽然很简单,但是看着就觉得美味吧。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱饭团之小萌兔的做法步骤
1、主要材料备齐;
2、西兰花切小朵洗净备用,虾仁从背部片开去虾线,番茄去皮切丁,洋葱、姜蒜切末备用;
3、锅中入油烧热,下姜蒜、洋葱末炒香;
4、下番茄丁煸炒;
5、放入咖喱块炒匀;
6、加水大火煮开后转小火慢煮;
7、放入虾仁、玉米粒煮匀;
8、最后放入西兰花,熬煮至西兰花断生后,加少许糖和盐调味即可。因为番茄增加了酸度,所以建议再放一点点糖提味;
9、手上带上一次性手套,在掌心滴一滴橄榄油搓开捏饭团;
10、分别捏出兔子的耳朵、头还有身体;
11、接着用少许紫菜和火腿肠做出兔子的眼睛鼻子嘴巴和红扑扑的脸蛋;
12、最后把兔子塞入美味的鲜虾番茄咖喱中,再适当点缀就完成了。
小窍门
1、大量的番茄可以为咖喱带来新层次的口感;
2、建议放少许糖提味。