肉末千层饼怎么做，肉末千层饼的做法

“炒菜剩下的一块肥肉，没人爱吃，换个方式消灭它”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末千层饼的做法步骤

• 1、食材图

• 2、面粉加入白糖，酵母粉泡打粉及温水300克合成光滑的面团饧发至2倍大

• 3、肉切成小颗粒，准确的说是一块大肥肉，加入料酒，胡椒粉香菇酱调匀

• 4、面团发酵两倍大后放在揉面垫上擀成大片

• 5、把调好的肉馅铺在上面

• 6、从一头折叠卷起

• 7、把两头口封好，别让肉馅漏出

• 8、冷水上锅，大火烧开蒸20分钟

• 9、蒸好用刀切成块就可以啦

小窍门

虽然肉很肥，但是面粉吸收了油脂所以千层饼吃见一点都不腻
我用香菇酱调得肉，本身就有盐味儿所以盐最好是不放