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1、紫菜、虾皮放水里洗净备用。
2、葱、姜、蒜切碎,葱叶切成小段备用。
3、取适量面粉放入大碗里,用小匙往面粉里加水,一边加一边用筷子搅匀,把面粉搅成小颗粒的疙瘩。
4、炒锅上火,放入食用油烧热爆香葱姜蒜。
5、放入虾皮和紫菜翻炒。
6、倒入适量的水烧开。
7、放入料酒和胡椒粉。
8、用筷子慢慢拨入面疙瘩煮熟。调入盐和葱花即可食用。