“今天是二十四节气中的立秋,按习俗吃饺子。周六雨天买的葫芦。葫芦馅饺子相当好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉葫芦蒸饺的做法步骤
1、主料葫芦
2、切两瓣,去籽去皮
3、擦成丝后,用盐腌10分钟,攥去水分备用
4、肉馅放入盐酱油料酒味精姜鸡蛋一个花椒面豆瓣酱
5、肉馅顺一个方向搅,期间加入少许水皮
6、肉馅中放入葫芦馅,葱花,再把油和少许香油倒入葫芦和葱花上
7、菜和肉拌匀
8、买现成的饺子皮开包
9、包好的饺子
小窍门
吃的时候,上锅蒸,水开后再蒸15分钟即可。好吃