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“最喜欢麻酱的味道,又偏偏最爱面食,所以一到夏天,麻酱凉面就是我经常要做的。所有的菜都是自家小菜园种的,健康又新鲜。”
1、准备面粉,和成稍硬的面团。
2、辣椒和秋葵切成小粒,加入盐,糖,鲜贝露,醋,香油拌匀即可。
3、麻酱加生抽,盐,醋,香油,水调好。
4、菜过水焯一下,我就菜园里有的菜放,大家可以按照自己的喜好放喜欢吃的菜。
5、把面团赶成面条,我是用的压面机,不过,味道不必手擀的差。
6、水烧开煮面。
7、麻酱凉面就做好了。