酱香牛肉面怎么做，酱香牛肉面的做法

“牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。吃牛肉面何必去饭馆？自己做的才是放心踏实原料足。不说别的，餐馆能给你这么多牛肉...”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香牛肉面的做法步骤

• 1、牛肉洗净切碎，放入郫县豆瓣酱和少许淀粉搅拌均匀

• 2、挂面放入煮锅煮3分钟关火

• 3、面煮熟过凉水装盘备用

• 4、炒锅中加油烧热，加入拌好的牛肉和姜丝一起煸炒

• 5、加入适量高汤煮2分钟

• 6、放入少许胡椒粉关火

• 7、浇上牛肉汤，撒些香菜即可

小窍门

1、根据个人口味放入适量的郫县豆瓣酱，若没有放辣椒或者辣椒粉都可以。

2、咸淡自己调节，高汤和郫县豆瓣酱是咸的，到最后盐不要加太多。

3、吃面条完全是个人喜好，有把面条煮好后放入汤料，但也有人喜欢把面条和汤料一起煮。

4、酱香牛肉面里别的料看你喜欢，可以放点香菜，青菜或者西红柿都可以。