“羊肉性温。口味鲜香嫩滑。是滋补上品。而巴尔巴斯羯羊也是内蒙古地区特有的肉类食品。做法很多,取一小后腿肉块切丁,加调味料简单腌制,放入煮半熟粥中,便是一槲美味粥品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
滋补羊肉粥的做法步骤
1、小块羊腿肉切丁,加料酒、卤水汁、藤椒油、十三香、碎姜丁、葱丝,进行腌制。约十五分钟即可入味,调味料适量,我分别用一汤匙
2、大米淘洗,放煮锅烹制,观察米粒膨胀程度
3、约十分钟煮制,米粒半熟,可放入腌好的肉粒
4、放入适量盐、中小火。使粥与肉味融合。
5、成品。