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“严格地说,这个不应该算菜谱,一个小窍门儿而已,记录下来,帮大家省省心。”
1、大枣洗净,水没过枣泡上两个小时。泡芙尖嘴大部分人都有。从一头进入,沿枣核边缘戳一圈,换枣子的另一头儿,也这么戳,一顶,枣核就出来了。
2、非常干净利落。
3、一会儿就一小盆。
4、把泡枣的水加入枣,蒸煮全行,到枣熟,拿料理机打碎即可。打的时候,要有一点儿水,不然打不动。如果嫌枣泥太稀,再用不粘锅小火㸆干水份就行。枣子大部分很甜,不用加糖了。这个酱夹面包馒头都很好吃,做馅的话,要干些。