用八角、丁香、胡椒、桂皮熬制。热米皮的调料水是用多种材料先磨成粉,在用纱布包住在开水中煮,这样熬制20分钟就可以了。另外,热米皮中除了需要加入调料水,还需要有辣椒油、陈醋、酱油、食用盐、味精、蒜水,这样做出来米皮麻辣爽口,汤色鲜艳。
热米皮调料水怎么熬
菜肴馆
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