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将花生炸熟去皮，放在砧板上，用擀面杖碾碎即可。凉皮是汉族传统的美食，制作的食材包括面粉、清水、食用盐、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、豆芽菜、花生米等食材。喜欢吃酸甜口感的凉皮，可以添加适量的食醋和白糖。喜欢吃辣口的凉皮，可以添加适量的辣椒油。
