做水果拼盘窍门是什么

1、想要制作好看的水果拼盘就要有一个好看的果盘，再加上各色是水果才算得上是好看的水果拼盘，好看就有食欲。

2、让人眼前一亮的刀工，才能发挥水果的特色，比如苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头。

3、要先想好要制作一个什么主题的水果拼盘，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。