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看颜色，看大小以及看是否被虫子咬了。如果竹荪的颜色是比较偏黄的，并且味道清甜，则适合挑选。如果颜色太白的话，不太适合选购。在看竹荪大小的时候，应挑选肉质较厚的。要注意观察竹荪有没有被虫子啃咬过，尽量选择外形比较美观的。
