生姜,蒜末,葱花,花椒粉,辣椒油,淀粉,食用盐,鸡精。红烧茄子的时候需要在茄子快出锅的时候倒入勾芡汁,这样会使得其口感更佳嫩滑爽口。茄子除了可以做成红烧茄子,还能做成茄盒,炸茄子,糖醋茄子,凉拌茄子,蒜蓉茄子,做油炸茄子的时候,要把茄子裹上面粉,再放进油锅内炸,炸至茄子金黄即可。
红烧茄子需要准备什么材料
菜肴馆
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