烤鸭在制作过程中不会加任何调料,而烧鸭会。烤鸭的主要特点是皮酥肉嫩、香脆适宜;烤鸭在烤制过程中,不会加入任何调料,原汁原味。而烧鸭在烤制时,会不断的翻面刷上蜂蜜、猪油等;烧鸭的主要特点是甜嫩可口,表皮酥而不焦,肉质鲜美。烤鸭和烧鸭,刚出锅趁热吃时口感最佳。
烤鸭和烧鸭做法的区别是什么
菜肴馆
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