可以。做水煮肉片的油没有什么特别的讲究。油要加热后倒在食材表面。做水煮肉片的肉需要提前腌制,腌制的时候可以加入料酒、姜片、鸡蛋清,这样做出来的水煮肉片不仅嫩滑,口感也会更加鲜美。水煮肉片中还可以加入多种蔬菜,如油白菜、香菇、娃娃菜、芹菜等,丰富其口味。
水煮肉片能用玉米油吗
菜肴馆
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