咖啡粉是咖啡豆研磨成粉末,而速溶咖啡则是用萃取过的咖啡通过特殊工艺制作而成。咖啡粉中有大量不可溶物,而速溶咖啡是可溶于水的颗粒。冲泡咖啡粉相对比速溶咖啡讲究一点,冲泡咖啡粉的方法可以使用滴滤法,即用滤纸等过滤层兜住咖啡粉,再倒热水,让热水流过咖啡粉;而速溶咖啡直接用热水冲泡即可。
咖啡粉和速溶咖啡的区别
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