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拿锅蒸鸡蛋羹要多久时间
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10分钟。蒸
鸡蛋
羹时间不宜太长,加热到85℃左右即可。由于鸡蛋液的蛋白质丰富,时间太长蒸出来的鸡蛋羹会很硬、出现蜂窝,影响
口感
。用凉开水调和蛋液,在晚上盖一层
保鲜
膜都可以使鸡蛋羹变的滑嫩。
TAGS:
鸡蛋羹
时间
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