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1、和葡萄的品种有关。制作红酒使用的葡萄品种比较多，葡萄皮中含有的花青素含量不同，酿造后的红酒颜色也会有深有浅。
2、和葡萄的成熟度有关。葡萄的成熟度越高，含有的糖分就会越多，葡萄皮的颜色也会越深，酿造后的葡萄酒颜色也会更深一些。
