红洋葱。洋葱包括红洋葱和白洋葱,红洋葱的口感脆,口味辛辣,比较适合制作凉拌菜。白洋葱含有的水分高,口感吃起来偏甜,比较适合炒着吃,或是烘烤。洋葱既可以单独凉拌,也可以搭配木耳、香菜、辣椒、蒜片等食材一起凉拌。凉拌后的洋葱需要及时享用,不宜放置过久,以免影响洋葱清脆的口感。
哪种洋葱适合凉拌
菜肴馆
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