热水。需要注意的是汤圆冷冻以后也是不需要解冻的,可以直接放入水中煮,否则解冻后的汤圆皮子很容易破掉,另外汤圆最好等水烧沸以后再放进去,这样皮子不容易坏。煮约两分钟可以加一点冷水进去等水再次煮沸,这样可以加快汤圆变软,如此反复整个过程约7分钟左右就可以出锅了。
冻汤圆用冷水煮还是热水煮
菜肴馆
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