茄子可以做饺子馅吗

可以。茄子本身的味道是很独特特别的，做成得饺子馅也是会很美味的，但是需要注意，茄子做饺子馅之前需要先把茄子的水分蒸发出来，这样的茄子做成的饺子馅口感才会更好；用茄子可以做成素馅跟肉馅不同味道的两种馅。茄子还可以蒸、煮、烧、炒等。