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不需要。蒸紫薯的时候将紫薯清洗干净，整只放在锅中蒸熟即可。紫薯的个头不一样，蒸制的时间也会不同，小个的紫薯需要蒸十分钟至十五分钟，大个的紫薯需要蒸二十分钟左右。蒸紫薯的过程中，可以用筷子扎一下，可以扎透，证明紫薯成熟。蒸熟的紫薯可以直接吃，也可以用于制作紫薯蛋糕等美食。
