不加面粉的大米发糕口感会更加粘糯一点,加了面粉的大米发糕口感会更加筋道一点。蒸发糕建议选择导热性好一点的容器,可以缩短煮熟的时间。蒸发糕所用的泡打粉主要起到蓬松作用。购买泡打粉的时候,选择无铝泡打粉,做出来的发糕更加蓬松。
大米发糕加面粉和不加面粉的区别是什么
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