小龙虾肉剥开发黑可以吃吗

不可以。正常的小龙虾剥开来内部的肉质应该是粉嫩的，若有发黑的现象就可能的龙虾肉表面氧化了，也可能是因为保存不当或者留存时间过长，滋生霉菌后变色了，这几种原因都很可能是食物变的不新鲜，则不宜食用，为了安全起见，最好就不要食用了。