如何挑选蟹黄多的螃蟹

1、选择母蟹。母蟹中的蟹黄会比公蟹多，若是想要食用比较多蟹黄的话，选择螃蟹腹部呈半圆形的。

2、用亮光照射螃蟹肚子。若是能发现明显的黑色整块的，就是蟹黄。选择黑色影子比较大的螃蟹，蟹黄就比较多。

3、看时间。10月份左右是母蟹蟹黄最多的时候。