看蟹壳、看肚脐、看活力。蟹壳分为两种,一种是黑绿色一种是黄色,黑绿色的一般为肉厚实健康的,黄色的一般为肉少的。螃蟹的肚脐成凸状的,说明膏多。另外还要看螃蟹是否有活力,可以将螃蟹翻成腹部朝天,看它是否能自己翻回来,活力强的螃蟹,存活时间也会长一些。
花蟹怎么挑选蟹黄多的
菜肴馆
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