洗净的鸡肉和配料一起,大火煮开,接着再用小火慢炖大约一个小时即可。鸡肉煲汤时,大火煮沸后上面会漂着一层浮沫,可用勺子撇干净,不然影响鸡汤的鲜味。也可以先清炖鸡肉,将焯的水倒掉,再用大火煮沸。最后,用筷子插一下鸡肉,如果很容易就能插透,说明鸡汤成功了。
鸡肉怎么煲汤喝
菜肴馆
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