鸡汤作为我们国家从古至今流传下来的美食，不断的通过大厨们的改良，烹饪手法越来越多，鸡汤的味道也是花样百出。鸡汤不仅美味而且具有丰富的营养价值哦，只是鸡汤的熬制时间比较久，所以平常的家常小菜中并不常见，一般都出现在宴席上，或者家中有重要客人来访，我们才会熬制鸡汤。那么大家知道怎么样煲鸡汤吗?接下来小编就给大家介绍一下小编的经验吧。
怎么样煲鸡汤
要想煲好一锅鸡汤，第一步我们的选好它的材料。最重要的材料就是鸡啦，如果鸡没有选好，那么我们的鸡汤的口感势必不会最佳。首先我们可以先翻开鸡的肚皮处的羽毛去看看它的脂肪,如果是土鸡的话，它的羽毛根部皮下的脂肪通常是偏黄色的，比较像蛋黄一样的颜色，如果是饲料喂养出来的鸡就是偏白色的。
其次的话我们还可以通过看一只鸡的爪子，抓起一只鸡，我们会看到鸡爪子上的后尾趾，这个尾趾如果越长，那么这只鸡就表示越老。但是只有半年以上的鸡的这个尾趾才会开始萌生的。
鸡挑好了，那么这锅鸡汤就蔡成功了一半，那剩下的一半是什么呢，当然是这锅鸡汤的配料啦火候啦煲汤时间啦。这些其实也是非常讲究的，而且也是非常讲究的。一般我们做比较容易做的菜肴，就可以加一些玉米、莲藕这些蔬菜在里面，也可以加一些大枣、枸杞之类的，不同的配料加进去，我们煲出来的鸡汤的味道是不一样的哦，你喜欢什么样的口味，就加入什么类型的配料进去。这样一锅营养而美味的鸡汤就煲好了。
好喝的鸡汤香飘十里，美味回味无穷，让人无法忘怀。制作一锅好的鸡汤也是非常考验烹饪者的技术的，用心煮出来的食物，小编相信一定不会太差。亲爱的你，要不要下厨为你所爱的人煲一锅充满爱意的鸡汤呢?小编特别喜欢喝鸡汤，也知道怎么样煲鸡汤，就是比较懒，不是很愿意下厨。