不需要。七彩虾片油炸之前是不需要进行清洗的,若将七彩虾片清洗,则会造成两个弊端,第一个弊端是清洗会影响七彩虾片的质量,使之变软,影响口感;第二个弊端是清洗完的七彩虾片会携带水分,放入油锅中油炸会使油溅出来,极为危险。
七彩虾片炸之前要清洗干净吗
菜肴馆
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