八成熟的柿子。做柿饼使用的柿子,不需要全熟,这样会影响柿子饼的质地。柿子在晒柿饼之前,需要去除表皮,这样利于晾晒。去皮的柿子可以用棉绳穿成一串,悬挂在通风的地方晾晒。晾晒后的柿子饼可以密封保存,或是低温保存。存放柿子饼的时候,需要避免潮湿环境,以免柿子饼变质。
晒柿饼的是什么柿子
菜肴馆
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