两到三分钟。荷兰豆焯水主要有三个目的:第一,为了杀菌消毒;第二,为了去除荷兰豆中草酸带来的苦味,提升清脆的口感;第三,为了使颜色变得翠绿,看起来更加美观,从而增加食欲。荷兰豆焯水后还需要进行烹饪,因此,焯水的时间不宜过长,两到三分钟即可。
荷兰豆焯水几分钟熟
菜肴馆
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