普通米粉。做肠粉一般使用粘米粉会好一些,钻米粉是用普通大米做成的米粉。做肠粉将钻米粉,生粉,油,盐等加水搅拌均匀放入锅中直接蒸即可;蒸之前在锅中刷一层油,可以防止粘锅。做好的肠粉可以加入虾仁以及各种蔬菜包裹好即可食用,吃的时候可以蘸上辣椒酱调味。
肠粉用的是糯米粉还是普通米粉
菜肴馆
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