怎么保存土豆不发青

将土豆放在黑色塑料袋中放进箱子中然后放到阴凉黑暗的地方保存。土豆若是发青之后最好不要食用。在做土豆之前要先将土豆削皮放进水中浸泡之后再做，土豆中含有大量的淀粉，浸泡之后可以将减少土豆中淀粉的含量，可以使做出来的土豆口感更脆。