需要。葡萄酒如果出现复杂的香气,那么需要做醒酒处理。醒酒能让葡萄酒的风味变得更加自然,可以把葡萄酒倒入酒杯中,轻轻摇晃即可。年份比较久的葡萄酒,因为储藏的时间较长,所以酒味会变得比较寡淡,这时候就需要醒酒,可以去掉沉闷的香气。另外,葡萄酒醒酒还能使葡萄酒的口感变得更加柔顺。
葡萄酒用醒吗
菜肴馆
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