能。煎鸭蛋和煎鸡蛋的做法一样。煎鸭蛋时当另外一面煎好时要立即翻面煎至,否则会煎糊。煎鸭蛋时油温不宜过高,小火煎制即可。在煎蛋时可滴几滴白醋,不仅好看,口感还像蟹黄。在煎鸭蛋前可以放一个鸡蛋混合在一起煎,能够降低鸡蛋的腥味。
鸭蛋能煎吗能
菜肴馆
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