将一双筷子拿在手上,筷尖朝下,用中指将两根筷子稍稍分开一定距离。蛋清置于一个小碗中,左手持碗,右手持筷,将筷尖放到蛋清里,然后右手顺时针在蛋清里旋转,将蛋清不断搅拌大约2分钟,就可以将蛋清打发。注意筷尖一定要稍稍分开,这样效率更高。
筷子如何快速打发蛋清
菜肴馆
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