立夏后有什么蔬菜吃

黄瓜、莴笋、蚕豆、豌豆、毛豆、苋菜、空心菜等。空心菜别名雍菜等，可以制作蒜蓉空心菜、清炒空心菜、油泼空心菜等。黄瓜别名胡瓜、王瓜、青瓜、吊瓜等，在中国广泛种植，黄瓜的烹饪方式多样，可以凉拌吃、炒着吃、煮汤吃、入肉馅吃等。黄瓜可以制作松花蛋、酱爆鸡丁、凉拌黄瓜等美食。