用松柏、香蒿、瓜子壳等生成的烟火熏腊肉。腊肉风味甘香可口,肥而不腻,在我国腊肉是一道非常有名的家常菜。腊肉是用食用盐腌制并用烟火熏干的,因此,腊肉上会粘上很多食用盐及脏东西,建议食用之前先用干净的清水冲洗干净再炒或清蒸来吃。
用什么熏腊肉
菜肴馆
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