怎么识别番石榴成熟

看软硬程度、看颜色、闻气味、看重量等。番石榴捏起来是有弹性的则是成熟的，如果按着很硬则是未成熟的。成熟的番石榴表皮会呈现柔和的黄绿色，未成熟的番石榴则是青绿色的。拿起番石榴闻一下若是有淡淡的香甜味则是成熟的番石榴。