牛毛肚。毛肚是常见的食材,分为两种,一种颜色发黄,一种颜色发黑,可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃等。清洗毛肚时,可以将毛肚放在水中简单冲洗,再用食用盐、食醋、面粉涂抹在毛肚表面,反复揉搓后,再用清水冲洗干净即可。清洗毛肚时,没有面粉,也可以用淀粉代替。
猪毛肚和牛毛肚哪个脆
菜肴馆
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