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首先把洗干净的豇豆控干水分，然后锅里放水，加盐，水开后放凉，接着把豇豆放在密封的罐子里再倒入放凉的盐水，放十几粒花椒，倒入一瓶低度白酒，盖上盖子密封好，一个星期左右就可以食用。腌制豇豆需要注意，不要挑选坏掉的豇豆，新鲜的豇豆腌制出来的才佳。
