能。香椿芽有益成分丰富,早春的时候香椿芽上市后,一直吃到谷雨前后。立夏后也会有香椿芽能吃,但尽量不要吃,因为香椿芽长在树上,在立夏后变老了,会能产生有害物质,缺少了市场价值。在吃香椿芽的时候,也要注意一定要用开水烫过才能使用,想在立夏后继续使用,可以在香椿芽可吃时期晒干从而更好保存。
立夏后香椿芽还能吃吗
菜肴馆
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