锅铲。在炒菜的时候需要在锅中放入油,加入菜品和做佐料,要用中火或大火在很短的时间内将菜品加热成熟。在炒菜的过程当中,需要使用锅铲不断的翻动菜品,直到菜被炒熟。锅铲翻动的目的就是让菜品均匀受热,已及让加入的调料品和菜品充分的搅拌均匀。
厨房炒菜工具的名称是什么
菜肴馆
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