什么样的猪肉是好猪肉

气味正常、颜色粉红、按压回弹的。购买猪肉的时候可以先闻一下，若猪肉有一位，比如酸味、氨水味等，说明猪肉不新鲜；还可以用手指按压一下猪肉，若按下去凹陷的地方可以迅速恢复，说明这个猪肉是比较新鲜的；好的猪肉颜色应该是粉红色或淡粉色。