排骨可以和山药一起炖吗

可以。排骨和山药一起煮炖，将排骨焯烫好，同切好的山药块一同煮炖即可。煮炖的过程中可以酌情添加干辣椒、料酒、酱油、花椒粉等佐料。喜欢吃口感更加丰富放入排骨炖山药，也可以在煮炖的过程中添加玉米或胡萝卜等食材。排骨炖山药的时间尽量久一些，口感会更软烂。