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需要。牛油火锅底料一般来说可以自己购买食材和香料，因为自己购买的话可以控制食材以及香料的量，而如果是现成的牛油火锅底料一般可以选择炒也可以不炒，炒的话需要先开火然后放至锅中进行炒制，可以适当加其他的调味料，接着倒入水等其煮开就可以下火锅配菜了。
